Actualités des œnocentres


Enosens Cadillac Concours 2018

Concours 2018

Vous trouverez ci-joint le tableau mis à jour des inscriptions aux différents concours des vins 2018

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Enosens Cadillac LA FERMENTATION MALO LACTIQUE

LA FERMENTATION MALO LACTIQUE

Par Marie TRAISSAC, ENOSENS-Pôle Œnologique Grézillac

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Enosens Grezillac LA FERMENTATION MALO LACTIQUE

LA FERMENTATION MALO LACTIQUE

Par Marie TRAISSAC, ENOSENS-Pôle Œnologique Grézillac

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Enosens Grezillac LE DOSAGE DE L’AZOTE AMINE

LE DOSAGE DE L'AZOTE AMINE

Le laboratoire propose le dosage de l'azote aminé, indispensable aux bactéries Œnococcus oeni.

Le vin est un milieu particulièrement hostile au développement des bactéries (présence d’alcool, d’acide gras à courte et moyenne chaîne, de SO2 , acidité…). C’est pourquoi les bactéries œnologiques ont de forts besoins nutritionnels

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Enosens Grezillac LA NUTRITION AZOTEE DES LEVURES

LA NUTRITION AZOTEE DES LEVURES

 Par Marilyne BOUIX, ENOSENS-Pôle Œnologique Grézillac

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Enosens Coutras LE COLLAGE DES MOÛTS ET DES VINS

LE COLLAGE DES MOÛTS ET DES VINS

Par Eric DELETAGE, ENOSENS - Pôle Œnologique Coutras

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Enosens Grezillac Avec Oenoview®, Enosens vous propose la viticulture de précision

Avec Oenoview®, Enosens vous propose la viticulture de précision

Depuis plusieurs années, Enosens vous propose un outil performant d'imagerie de la vigne par satellite : Oenoview®.

Cet outil donne de nombreuses informations sur l'état de vos vignes (vigueur, hétérogénéité), et permet ainsi de faire le tri de vos parcelles, d'améliorer vos plans de fertilisation, de définir des zones de vendanges...

40 clients ont déjà fait appel à notre expertise.

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Enosens Coutras BORDEAUX 2016 : MILLESIME D’EXCEPTION

BORDEAUX 2016 : MILLESIME D'EXCEPTION

Bordeaux 2016 : millésime d’exception

En 2016, de nombreuses régions viticoles ont été durement touchées par les aléas climatiques : gel, grêle, sècheresse. Bordeaux, par miracle, est passé au travers et nous prépare un millésime exceptionnel.
Encore un coup de com des Bordelais me direz-vous. Eh bien non, et nous allons voir pourquoi.

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Enosens Coutras LA RECHERCHE DE LA MATURITE PARFAITE

LA RECHERCHE DE LA MATURITE PARFAITE

La recherche de la maturité parfaite : un enjeu crucial

Une méthode pour y parvenir : le Dyostem

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