Actualités des œnocentres
5 à 7 Élaboration des vins rosés - Mardi 4 juin
Les œnologues d'Enosens Grézillac vous proposent une réunion technique sur l'élaboration des vins rosés le mardi 4 juin, de 17h à 19h (Salle André LURTON, Grézillac).
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Top Vin 2019
Ils font confiance à Enosens Grézillac! Félicitations aux 3 lauréats du Top Vin 2019!
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Initiation à la dégustation : quatrième et dernière séance
Mardi 9 avril s'est déroulé la quatrième et dernière séance de la formation à la dégustation dans une ambiance très conviviale!
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Initiation à la dégustation : troisième séance
Le mardi 2 avril a eu lieu la troisième séance du cycle de formation "Initiation à la dégustation".
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Initiation à la dégustation : deuxième séance
La deuxième séance de la formation Initiation à la dégustation a eu lieu le 26 mars.
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Initiation à la dégustation : première séance
La première séance de l'initiation à la dégustation a eu lieu le mardi 19 mars.
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Suivi des Brett par qPCR
Le millésime 2018 a été riche. Les fins de fermentation ont parfois été difficiles et les vins obtenus sont bien souvent sensibles aux Brettanomyces (sucres résiduels, pH élevés...). La surveillance est donc de mise pour ne pas avoir de surprise!
Maté Vi
Cofrac
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